Culinária

Delícias irrestíveis da cozinha capixaba

O capixaba é resultado de um caldeirão de raças que aqui se fixaram, tornando nossa terra uma mistura perfeita das mais variadas culturas.
Você poderá conferir esse saboroso resultado no nosso roteiro gastronômico.

O segredo da culinária capixaba é o nosso tempero
como não poderia deixar de ser, é baseada em peixes e frutos do mar, que produzem a nossa tradicional Moqueca Capixaba e muito mais variações,a Torta Capixaba,a Moqueca de Garoupa salgada com banana da terra,o Peroá Frito com farinha de milho e a Moqueca de banana da terra.

Pratos de Peixes e frutos do mar

Moqueca é capixaba, o resto é peixada. Este slogan criado por Cacau Monjardim, um dos grandes defensores do turismo do Estado,destaca a especificidade do prato, de origem indígena, feito com peixe, muito tempero, colorau e azeite.
Mais leve, a moqueca realçao sabor do peixe. Com seu caldo se faz o pirão, também em panela de barro, que mantém por mais tempo o peixe aquecido.

A maioria dos restaurantes de Vitória e arredores inclui em seus cardápios a moqueca, mas aprenda a preparar o mais famoso prato da culinária do Espírito Santo- que delícia de moqueca!

Como seu churrasco, e depois, que tal fazer a digestão em qualquer uma das nossas áreas verdes, ou no calçadão de Camburi, de frente para o mar? Você sabia que foi o capixaba que inventou o restaurante à quilo? Não? Então, pode ser, que o incontável número desses
provoque dúvidas e traga esta certeza na hora da escolha difícil.

Na Rota do Sol e da Moqueca você encontra inúmeros restaurantes especializados em frutos do mar, mas também pode contar com restaurantes da cozinha italiana, alemã, árabe, japonesa, francesa e muito outra.


Bom Apetite